O Bar Orfeu, localizado no térreo do Edifício Vila Normanda, ao lado do Copan, com ambiente leve, descolado e regado a muita brasilidade, apresenta a sua nova carta de drinks: Banho de Folhas.

Desenvolvida por Michelly Rossi, que estreou recentemente como jurada no programa shaking the bar do Sony Channel e que possui 14 anos de carreira na área de Alimentos e Bebidas, sendo 11 deles dedicados à liderança de equipes como chefe de bar. A proposta da especialista é ter uma carta que representa a amálgama do sagrado e do profano, trazendo a graça e a leveza das folhas e ervas que temperam corpos e almas, juntamente da inebriante cachaça brasileira e valorizando a coquetelaria do Brasil.

Entre as novidades estão: Cavaleiro De Aruanda em homenagem a música cavaleiro de aruanda, feita com matodentro branca macerada no louro, cordial de cajá, vermute seco e água; o Capadócia, referência a música Jorge da Capadócia, produzido com matodentro jequitibá, xarope de goiabada, mix limões e albumina; e o Kayala, que faz homenagem a música lenda das sereias e é feito com matodentro jaqueira, xarope de coco tostado, água de coco, suco de abacaxi e mix de limões. Os driks custam R＄33.

Michelly Rossi já trabalhou em bares e restaurantes icônicos de São Paulo, como Alberta#3, Clos de Tapas, A Casa do Porco, Frank Bar e nos últimos anos, foi chefe de bar do Fel, no Edifício Copan, realizando um trabalho de pesquisa, curadoria e atualização de clássicos esquecidos. Sua pesquisa sobre Forgotten Classics se tornou referência, assim como sua experiência na produção de insumos artesanais e capacitação de profissionais do setor de A&B. Além disso, foi finalista do Bacardi Legacy 18/19 com o Dandara, que transcendeu seu status de coquetel e lançou o projeto #eubebosozinha, que estimulava a presença das mulheres no bar dos dois lados da barra. Atualmente é consultora do Fábrica de Bares e chefia o balcão no Bar dos Arcos.
Orfeu Bar e Restaurante

orfeu

Av Ipiranga, 318, bloco A – São Paulo/ SP

Segunda a quarta das 12h às 00h | quinta e domingo das 12h às 01h | sexta e sábado das 12h às 02h