A Fazenda Churrascada, restaurante fruto do bem-sucedido evento Churrascada, da agência Haute, nasceu para proporcionar a experiência durante todo o ano aos fãs do maior festival de carnes do Brasil, inova mais uma vez e apresenta um novo projeto: o Churrascos do Mundo. Como o nome diz, a casa recebe, a cada três meses, um chef de destaque internacional para realizar um preparo exclusivo e, claro, compartilhar vivências e histórias dentro da gastronomia.
Nesta 1ª edição do projeto, a Fazenda Churrascada recebe o holandês Jord Althuizen. Ele chega à capital na sexta-feira, 30 de setembro. Para o primeiro prato criado exclusivamente para o Churrascos do Mundo, Althuizen foi buscar inspirações no hemisfério sul estadunidense. Não à toa, o nome do preparo escolhido pelo chef é “Uma homenagem ao sul”. Ele consiste em filé flambado com Bourbon, broa de abóbora assada na brasa, milho grelhado e purê de milho, tudo regado pela manteiga de medula. Lançado no próximo fim de semana, a criação ficará disponível para os clientes da Fazenda Churrascada durante todo o mês de Outubro.
Jord Althuizen
O primeiro chef convidado pela Fazenda Churrascada, o holandês Jord Althuizen, já recebeu diversos prêmios não só pela comida, mas também pelos livros que publicou sobre gastronomia, o Brand new BBQ: smokey goodness e o Smokey goodness BBQ feast on fire: BBQ feast on fire. O chef e autor foi escolhido para receber o prêmio Cookbook of The Year Award em 2016 e 2017.
Bom nas palavras, Jord Althuizen não dispensa um bom churrasco e ganhou relevância internacional, sobretudo, pelos conhecimentos e pelas habilidades da arte de preparar pratos em que a proteína animal é a estrela.
Churrascos do Mundo
A proposta do evento é convidar chefs de todo o globo para visitarem as filiais da Fazenda Churrascada no Brasil, para que eles criem preparos exclusivos, que entrarão para o cardápio do restaurante. O diferencial é que cada receita elaborada para o Churrascos do Mundo só ficará disponível por um mês desde o dia de seu lançamento.
Serviço — Fazenda Churrascada
Endereço: Av. Morumbi, 5594 — São Paulo
Horário de Funcionamento Atual: Terça a Sexta, das 12h às 23h | Sábado das 11h às 13h | Domingo e feriados, das 11h às 22h
Reservas: Tagme / Link
Mais informações: Link
