|
Getting your Trinity Audio player ready... |
Com mais de sete décadas de atuação na icônica esquina da Consolação com a Avenida Paulista, o Riviera Bar renova sua experiência gastronômica e lança, uma nova carta de drinks, desenvolvida pelo time de bar da casa, e novos pratos que valorizam ingredientes brasileiros, técnicas artesanais e combinações inusitadas. A novidade reforça a vocação da casa em unir tradição e inovação, mantendo viva a atmosfera boêmia e cultural que é marca registrada do endereço.
No bar, a nova seleção de coquetéis foi criada pelo time da casa e aposta em insumos frescos, infusões, gaseificação e misturas que equilibram referências clássicas e sotaque brasileiro. Entre os destaques, o Fruto Proibido (R$ 48) combina whisky Singleton, vinho branco e soda artesanal de rooibos com maçã e canela; o vibrante Viva La Vida (R$ 57) traz Don Julio Blanco, licor de laranja, campari, cítricos e cordial de melancia com toque de pimenta jalapeño; e o Maracutaia (R$ 46) une JW Black Label, vinho jerez fino, cordial de manjericão, cajuína e CO₂. A carta ainda inclui criações como o Jorge Maravilha (R$ 37), que aposta na delicadeza: Ketel One, licor amaretto, água de coco e bitter de laranja entregam um drink suave, aconchegante e com acento brasileiro. Além disso, clássicos do Orfeu são trazidos para o menu como a famosa Batidinha de Cupuaçu (R$28) e a Batidinha de Coco e Cajá (R$30). Para quem prefere opções sem álcool, o destaque é o o Rita (R$ 22), que traz uma combinação aromática de rooibos com maçã e canela, cítricos e gás, em uma bebida leve e perfumada. Completam a carta os refrigerantes artesanais da casa: o já conhecido Refrigerante de Gengibre (R$ 14) do Rivis e a novidade Refrigerante de Grapefruit (R$ 16) , ambos gaseificados na casa e ideais para acompanhar pratos ou simplesmente refrescar.
Na gastronomia, o novo menu traz opções que vão de petiscos para compartilhar a pratos principais, pizzas e sobremesas. Entre as entradas, chegam a Coxinha de frango com maionese de páprica (porção com 6) (R$39), o Gaspacho, sopa fria de tomate, morangos congelados, pepino, pimentão vermelho e cebola e crouton (R$28) e o Pão com Sardinha (R$36) servido com pão miga com sardinha espalmada creme de queijo, cebola caramelizada e limão. Nos principais, destaque para o Parmegiana com Mousseline de Batata ou Fritas (R$78), Spaghetti Negro com Lula (R$89) com molho de tomate, vinho e manjericão; Cavatelli com legumes vegano (R$56), Cavatelli com Ragu de Panceta (R$64) servido com parmesão, manjericão e limão siciliano; Rabada com polenta mole e agrião (R$52) o Caldinho de Siri (R$39).
As sobremesas ganham novas opções como o Sundae de Morango Vegano (R$26) com calda de frutas vermelhas e o Churros (R$39) churros espanhol que acompanha chocolate e doce de leite. As pizzas broto também ganharam novos sabores: Alcachofra 4 queijos (R$79) alcachofra, molho de tomate, mussarela, parmesão e gorgonzola, Henfil (R$54) mussarela, pepperoni fatiado e parmesão, Rê Bordosa (R$79) com molho de tomate, burrata, manjericão e molho ao pesto, entre outras que valorizam ingredientes selecionados e preparo artesanal.
Com novidades no cardápio de comidas e bebidas, o Riviera reforça a vocação da casa para unir tradição e inovação, mantendo viva a atmosfera cultural e boêmia que faz parte da história da cidade. Em um ambiente que já recebeu nomes como Caetano Veloso, Elis Regina, Vinicius de Moraes e tantos outros ícones da arte brasileira, o bar convida o público a viver o presente com sabor, técnica e criatividade
rivierabarsp
Endereço: Avenida Paulista, 2.584
WhatsApp: +55 (11) 94746-1951
Horário de funcionamento: 24 horas
