Para quem é fã de panificação francesa, a Páscoa de 2026 ganha um toque especial. A cafeteria Prime Coffee, reconhecida por servir um dos melhores croissants do país aposta em uma combinação inusitada que une duas paixões: o croissant e o chocolate.
A grande aposta do cardápio é o “ovo de croissant”, uma releitura sofisticada que combina chocolate ao leite com ganache de baunilha, camadas crocantes inspiradas na french toast e chocolate meio amargo. O resultado é um equilíbrio entre a leveza da massa amanteigada e a intensidade de um blend de chocolates, proporcionando uma experiência sensorial marcante, com textura crocante e sabor equilibrado.
Além do lançamento, a casa apresenta um cardápio de edição limitada com receitas autorais de ovos e bombons, pensadas para agradar diferentes paladares. Entre os destaques estão os “ovos em fatias”, ideais para quem deseja experimentar vários sabores em pequenas porções — quase como um menu degustação. A proposta reúne cascas de chocolate ao leite com seis opções de recheio, como caramelo, bicho de pé, Nutella, cookie e açúcar explosivo.
Outras criações incluem o Ovo Crocante, com casca crocante recheada com chocolate ao leite, sucrilhos, trufas e sticks; a Placa Prime, que combina chocolate ao leite com um blend de frutas e nuts, como damasco, blueberry, pistache e amêndoas; e o Ovo Cookie, recheado com os famosos cookies da casa e Nutella.
Para quem não abre mão do lado lúdico da data, o cardápio também traz coelhos de chocolate nas versões branco, ao leite e meio amargo, com recheios variados. Já para quem busca uma opção mais leve ou um presente delicado, a sugestão é a bolsinha de coelho com oito bombons artesanais de chocolate ao leite.
Outro trunfo do cardápio está na panificação, que também entra no clima da Páscoa com a produção artesanal de colombas, preparadas individualmente com dois processos de fermentação e dupla modelagem, garantindo leveza, maciez e sabor equilibrado — um verdadeiro conceito de comfort food.
Localizada na Zona Leste de São Paulo, a Prime Coffee se destaca como um verdadeiro refúgio gastronômico, com atmosfera inspirada nas tradicionais boulangeries parisienses e um toque contemporâneo. A casa oferece um cardápio versátil que vai do café da manhã ao jantar, incluindo opções de happy hour com vinhos, espumantes, drinks autorais e alternativas voltadas ao público wellness.
Sobre a Prime Coffee:
Fundada por um grupo de sócios, tendo à frente a empresária Gisele Druzian, a cafeteria nasceu em 2020, em meio à pandemia. A proposta era criar um espaço acolhedor, capaz de reaproximar as pessoas em um momento de tantas incertezas, oferecendo café quentinho, pães artesanais, doces e comidinhas preparadas com cuidado. Para comandar a cozinha, a empresária convidou Ismael Duarte, um dos nomes em ascensão da confeitaria brasileira, com destaque especial no universo da viennoiserie.
O grande protagonista da casa é o croissant, que atrai visitantes de diferentes regiões da cidade em busca da receita do chef, conhecida pelo alveolado perfeito, leveza, crocância e equilíbrio de sabor. O reconhecimento veio em 2024, quando o croissant da Prime Coffee foi eleito o melhor do Brasil, em premiação promovida pela Insygny Tourage, marca de manteiga francesa reconhecida mundialmente na alta gastronomia.
