Festival Churrascada acontece neste sábado em São Paulo com mais de 20 estações gastronômicas e chefs nacionais e internacionais
Neste sábado (1º), São Paulo recebe a 11ª edição do Festival Churrascada, um dos maiores festivais de churrasco do mundo. Realizado pela primeira vez na Casa das Retortas, no centro da capital paulista, o evento terá como tema “Fogo Sem Fronteiras” e propõe uma imersão nas diferentes culturas do fogo presentes em todo o continente americano, reunindo gastronomia, entretenimento e experiências para o público.
Ao longo do dia, cerca de 4 mil pessoas devem passar pela Casa das Retortas para conferir mais de 20 estações gastronômicas comandadas por chefs e assadores nacionais e internacionais, sob curadoria de Gustavo Bottino. Nesta edição, o festival explora técnicas, cortes e receitas que vão do Alasca à Terra do Fogo, apresentando a diversidade das tradições culinárias ligadas ao churrasco nas Américas.
Entre os destaques internacionais está o chef Esaul Ramos Jr., um dos principais nomes do barbecue contemporâneo dos Estados Unidos. Proprietário da premiada 2M Smokehouse, em San Antonio, no Texas, restaurante recomendado pelo Guia Michelin, Ramos é reconhecido por combinar a tradição do barbecue texano com influências da gastronomia mexicana.
O festival também reunirá chefs e assadores reconhecidos nacionalmente, que comandarão as diferentes estações gastronômicas ao longo do evento. Entre os convidados estão Marcos Livi, Roberto Ravioli, Daniel Lee, Netão, Marcel Gholmieh, Chico Mancuso, Bruno Salomão, Fernando Rodrigues, Rubens Catarina, Flávio Saldanha, Fatz Sono, José Mateus (BBQ King), Adriano Geléia, Priscila Deus, Alder Lopes, Lierson Mattenhauer, Rafael Soares, Mário Portella, Júlia Carvalho, Ale Roth, Élcio Oliveira e Tenente & Tállita Machado, entre outros profissionais que darão vida ao conceito do festival por meio de diferentes técnicas, cortes e receitas.
“Nesta edição, reunimos diferentes tradições do fogo em um único espaço, mostrando como o churrasco é uma expressão cultural presente em todo o continente americano. A Casa das Retortas completa essa experiência ao oferecer um cenário histórico que dialoga com a proposta do festival e torna o encontro ainda mais especial”, afirma Gustavo Reichmann, fundador do Heat Group, à frente do grupo Churrascada, realizador do evento ao lado da DC Set Group.
Além da programação gastronômica, o público encontrará ativações preparadas por mais de 20 marcas parceiras. A RAM, patrocinadora oficial, levará uma exposição de veículos e uma ativação com touro mecânico.
A experiência também contará com cortes selecionados fornecidos por Seara Gourmet e 1953 Friboi, ingredientes de marcas como BR Spices, Hellmann’s, Queensberry e Farofa Santa Rita, além dos hortifrutis da Agrobonfim. O Instituto Mato-grossense da Carne (IMAC) e a Associação Brasileira de Angus reforçam a qualidade e a procedência das carnes servidas durante o festival.
Na operação de bebidas, o público poderá aproveitar experiências promovidas por Jack Daniel’s, com um bar de coquetelaria autoral, além de ativações de Red Bull, Sprite, Schweppes, Licor 43 e 3 Corações, entre outras marcas participantes. O festival também contará com atrações musicais ao longo de toda a programação.
Realizado na histórica Casa das Retortas, construída em 1889 e considerada um dos principais patrimônios da arquitetura industrial paulistana, o Festival Churrascada reúne gastronomia, cultura e entretenimento em um dos espaços mais emblemáticos da cidade. Os ingressos seguem o formato open food e open beer.
Serviço – Festival Churrascada
Data: 01 agosto de 2026
Horário: 12h
Endereço: Casa das Retortas – Rua da Figueira, 77
Ingresso: link
