Do delivery premium ao diner retrô, marcas apostam em experiências distintas para conquistar o novo consumidor

A experiência gastronômica deixou de ser apenas sobre a refeição fora de casa e passou a envolver conveniência, identidade e sensorialidade. Dados da Mckinsey e da Euromonitor International mostram que 63% dos brasileiros que fazem pedidos por delivery estão dispostos a pagar mais por experiências diferenciadas e de alta qualidade, movimento que tem impulsionado modelos diversos dentro do mesmo grupo.
É o caso do Orange Sushi e do Zé do Hamburger, marcas criadas por Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias que exemplificam como operações com propostas distintas conseguem coexistir e dialogar com públicos diferentes. “O Orange Sushi nasceu da vontade de oferecer uma experiência japonesa completa no conforto de casa, unindo tradição, técnica e inovação”, afirma. “Servimos na casa do cliente o que serviríamos na nossa
família”, completa.

Criado por Bruno em parceria com Joniel Matias, o Orange Sushi prioriza apresentação, frescor e consistência em cada entrega, com cardápio que inclui combinados, sashimis, temakis e pratos autorais. “O desafio é garantir que o cliente tenha uma experiência completa, mesmo fora do ambiente físico de um restaurante”, explica Joniel.
Já o Zé do Hamburger segue o caminho oposto ao valorizar a experiência presencial.

Inspirada nos diners americanos dos anos 50, a hamburgueria aposta em um ambiente retrô, atendimento próximo e hambúrgueres artesanais clássicos e autorais. “A gestão familiar e a presença diária de bons líderes, fazem toda a diferença. Isso nos permite manter atenção aos detalhes e criar um ambiente acolhedor”, afirma Bruno.

A coexistência dos dois modelos reflete um comportamento cada vez mais comum entre os consumidores urbanos que buscam por experiências que se adaptem ao momento, seja no conforto de casa ou em um espaço físico que ofereça identidade e experiências. “Essa diversidade nos permite atender desde quem valoriza tradição até quem prioriza inovação e praticidade”, resume Joniel.

Com propostas complementares, o grupo constrói um ecossistema gastronômico que equilibra o clássico e o contemporâneo, acompanha as transformações do consumo e reforça a importância da experiência como diferencial competitivo. “Hoje o cliente não busca apenas comer bem, ele quer se sentir bem atendido, representado e conectado com a marca. Ter o Zé e o Orange no mesmo grupo nos permite entregar experiências diferentes, mas com o mesmo cuidado, qualidade e atenção aos detalhes”, completa o empresário.

Serviço Orange Sushi
Instagram: @orangesushisp
Delivery via Ifood
Funcionamento: Terça-feira a domingo 17h30 às 22h45

Serviço Zé do Hamburger
Instagram
Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419 | Horário de funcionamento: De domingo a quinta,
das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite
Pedidos: (11) 3868-4884
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847 | Horário de funcionamento: Fechado às segundas;
de terça a quinta, das 17h às 23h; e sexta a domingo, das 12h às 23h
Pedidos: (11) 3873-9509
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60 | Horário de funcionamento:
De segunda a sexta, das 11h30 às 23h; e sábado e domingo, das 12h às 23h
Pedidos: (11) 4382-5336
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264 | Horário de funcionamento: Fechado às
segundas; de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; e domingo, das
16h às 22h