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Terraço Jardins, restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, conhecido por seu ambiente acolhedor que convida a compartilhar bons momentos à mesa, apresenta um menu especial para celebrar o Dia das Mães, disponível no domingo, 10 de maio. Em formato de buffet, o cardápio reforça a proposta da casa de unir afeto, memória e gastronomia em uma experiência completa.
A experiência começa na mesa de pães e antepastos, com pães de fermentação natural, focaccia de taioba, caponata de banana-da-terra, sardella e homus de abóbora com castanhas brasileiras. A seleção de queijos e charcutaria artesanal valoriza produtores paulistas, com destaques como Tulha, Cuesta e picanha maturada, acompanhados por méles de abelhas nativas.
Entre as entradas e saladas, as opções equilibram frescor e criatividade, com preparos como carpaccio de carne curada com mostarda fermentada, pupunha braseado com camarões grelhados, salada de figo fresco com presunto San Daniele e alternativas vegetarianas e veganas que ampliam a diversidade do menu.
A estação caiçara traz referências do litoral com receitas como peixe marinado com leche de tigre de cambuci, mini tirashi de atum e vinagrete de polvo com limão-cravo. Já nos pratos quentes, ganham destaque o rosbife de filé mignon com molho de cebolas tostadas, o strogonoff de frango caipira com mandioquinha palha, o ravioli de ricota e espinafre, além de acompanhamentos como vegetais orgânicos da estação e a clássica batata assada da vovó.
Confira abaixo o menu completo do almoço de Dia das Mães:
PÃES E FRIOS
- Pães de fermentação natural
- Focaccia de taioba, grissini e pão roseta de uvaia
- Azeitonas chilenas marinadas, caponata de banana-da-terra com
- cebola roxa e cheiro-verde
- Sardella, conserva de abobrinha e maxixe com azeite de ervas
- e muçarela de búfala
- Homus de abóbora com castanhas brasileiras
QUEIJOS & CHARCUTARIA ARTESANAL DE SÃO PAULO
- Queijos Cuesta, Tulha, Duzu, Benzinho e Causo
- Picanha maturada, salame toscano, copa e pato maturado
- Mel de jataí, mandurí, borá, mandaçaia e favo de mel com frutas vermelhas
SALADAS E ENTRADAS
- Carpaccio de carne curada com mostarda fermentada, mini rúcula e lascas de queijo Tulha
- Mini milho assado com gremolata de ervas (vegano)
- Pupunha braseado com vinagrete de caju e camarões grelhados
- Salada de figo fresco, presunto San Daniele e folhas amargas
- Salada de beterraba assada, queijo de cabra, mel de abelha nativa, pistache e brotos
- Seleção de folhas alimentícias não convencionais (vegano)
- Tomate rama orgânico com burrata e pesto de manjericão (vegetariano)
- Duo de quinoa com abacaxi, cebola roxa, cenoura e pipoca de arroz (vegano)
- Salmão defumado artesanalmente com aioli cítrico e pérolas de shoyu
- Aspargos marinados, queijo de ovelha, semente de abóbora tostada e melaço balsâmico (vegetariano)
- Baby romana com frango caipira, parmesão crocante e chips de pão artesanal
ESTAÇÃO CAIÇARA
- Peixe marinado com leche de tigre de cambuci
- Mini tirashi de atum com tarê e cebolinha
- Vinagrete de polvo com pimenta cambuci e limão-cravo
PRATOS QUENTES
- Rosbife de filé mignon com molho de cebolas tostadas
- Ravioli de ricota e espinafre com molho de tomate e queijo Tulha (vegetariano)
- Strogonoff de frango caipira com mandioquinha palha
- Arroz branco (vegano)
- Farofinha de ovos com ervas frescas (vegetariano)
- Vegetais orgânicos da estação (vegano)
- Batata assada da vovó (vegano)
- Escondidinho cremoso de palmito (vegano)
ESTAÇÃO DO CHEF
- Costelinha de porco com molho agridoce de grumixama
- Peixe fresco do dia assado na folha de bananeira
- Pirão de peixe com banana grelhada
- Camarão na moranga
- Coxinha
- Pastel de queijo
- Molho de pimenta da casa
SOBREMESAS
- Quindim de Iaiá
- Pudim de leite com infusão de canela defumada
- Tiramisù de laranja Bahia
- Gâteau de limão-cravo com jabuticaba
- Mil-folhas Romeu e Julieta
- Crème brûlée de doce de leite Lano-Alto
- Verrine de cupuaçu com crocante de castanha-do-pará (sem açúcar)
- Torta de chocolate branco com morango e manjericão
- Pavlova de maracujá com manga
- Palha brasileira de brigadeiro com baru
- Lascas de chocolate
- Taça de frutas da estação
Serviço:
Restaurante Terraço Jardins
Renaissance São Paulo Hotel: Alameda Santos, 2233 – Jardins – São Paulo/SP
Horário de Funcionamento:
Café da manhã: Seg a Sex das 06h30 às 10h30. Sáb e Dom 7h00 às 11h
Almoço: Seg a Sex das 12h às 15h. Sáb e Dom: Brunch 12h15 às 15h
Jantar: Terça a Sábado das 19h às 23h
Reservas: (11) 3069.2233 – WhatsApp: (11) 97607.6586 ou [email protected]
Tem acessibilidade
Bandeiras de cartões aceitas: Visa, Master, Elo, Amex
Instagram: @TerracoJardins
Capacidade: 150 pessoas
