Dia do Salmão na Jin Jin: do sashimi ao poke

Um dos peixes mais consumidos no Brasil, o salmão ganha ainda mais destaque nesta quarta-feira (18), quando é celebrado mundialmente. Na Jin Jin, maior rede de culinária asiática em shoppings do país e pertencente à Halipar (Holding de Alimentação e Participações), o ingrediente é protagonista em boa parte do cardápio. A rede consome cerca de 23 toneladas por mês do peixe em todas as lojas.

A versatilidade é um dos principais atrativos: o peixe aparece em diferentes preparos (cru, grelhado, empanado ou assado) e combinado a diversos ingredientes, de arroz e legumes a algas e molhos orientais. Na rede, quase metade das opções inclui o ingrediente, presente em clássicos como sashimis, niguiris, hossomakis, uramakis e temakis, além de pokes e pratos quentes.

Entre os destaques do cardápio está o executivo de salmão grelhado com cream cheese, servido com legumes na manteiga e arroz primavera, opção equilibrada para quem busca uma refeição completa. Já entre os pratos quentes mais criativos aparece o Hot Burger de Salmão Grelhado, com bolinho de shari empanado, peixe grelhado com cream cheese e cebolinha, alface, cebola roxa e molho barbecue. Nos pokes, um dos pedidos mais populares é o Salmão Misto, que combina salmão cru e grelhado com shari, cream cheese, pepino, skin crocante, couve crispy e molho tarê. Para os fãs da culinária japonesa tradicional, o Combinado Salmão Premium reúne 19 unidades, entre sashimis, niguiris, joes, uramakis e hots especiais. Outro clássico que permanece entre os favoritos dos clientes é o temaki de salmão com cream cheese e cebolinha, um dos sabores mais pedidos da rede.

Segundo Rodrigo D’Agostino, gestor da Jin Jin, o peixe se consolidou como um dos protagonistas do cardápio. “O salmão se tornou um dos grandes destaques da marca e está entre os ingredientes preferidos dos clientes. A variedade de preparos permite explorar o sabor de diferentes formas, seja cru, grelhado ou empanado”, afirma.

Sobre a Jin Jin

A Jin Jin é a maior rede de culinária asiática fast-food do Brasil em shoppings. São aproximadamente 70 unidades distribuídas em oito estados brasileiros, mais o Distrito Federal, nos formatos Praça de Alimentação e Quiosque. Entre os diferenciais da marca, destacam-se a variedade do cardápio oriental e as diversas campanhas promocionais que desenvolve ao longo do ano. Em 2022, completando 30 anos, a marca foi eleita a Franqueadora do Ano pela ABF. Soma 23 Selos de Excelência em Franchising e um ESG.